• Tüm Kategoriler
    • Ankara Nobel Tıp Kitabevi Toplu Beslenme Sistemlerinin Yönetim ve Organizasyonu-Yasemin BEYHAN

      Ankara Nobel Tıp Kitabevi Toplu Beslenme Sistemlerinin Yönetim ve Organizasyonu-Yasemin BEYHAN
      Görsel 1
      Fiyat:
      65,00 TL
      Havale / EFT:
      63,70 TL
      65.00 www.tercihkitabevi.com
      Marka: Ankara Nobel Tıp Kitabevi
      Ürün Kodu: 9786059215633

      Toplu Beslenme Sistemlerinin  Yönetim  ve Organizasyonu

      Sağlığın korunması ve geliştirilmesi, sağlıklı beslenme ve yaşam biçimi yirmi birinci yüzyılda üzerinde önemle durulan konuların
      başında gelmektedir. Bireyin sağlık durumu onun genetik yapısı ile olduğu kadar, yaşı, cinsiyeti, beslenme durumu, yaşam şekli,
      sosyo-ekonomik ve sosyo-kültürel ve psikolojik yapısı gibi bir çok etmenle ilintilidir. Bireyin beslenme durumu sağlığının temel
      belirleyicisidir. Beslenmenin temel etkileri gebelikte, anne karnında başlamakta, 0-6 yaşta özellikle önemini sürdürmekte ve
      ileri yaşlara dek uzanmaktadır.

      Yetersiz ve dengesiz beslenenlerde sağlıkla ilgili birçok olumsuzluk göze çar-par. Bu olumsuzluklar yapılacak ölçüme dayalı
      tetkiklerle ortaya çıkacağı gibi, çoğunlukla kişinin dış görünümden de ortaya çıkar. Yetersiz ve dengesiz beslenen bireylerde
      hareketlerde yavaşlama, stresle başa çıkabilmede güçlükler, isteksizlik, şişkin karın, ciltte bozukluklar, sık baş ağrısı, iştahsızlık,
      yorgunluk, vb. dış görünüşe yansıyan belirtiler oluşur. Bunun tersinde ise kaliteli beslenenler sağlıklı, canlı bir görünüme, hareketli,
      dikkatli bakışlara, düzgün bir cilde, canlı, parlak saçlara, kuvvetli, gelişimi normal kaslara, boya orantılı vücut ağırlığına sahiptir,
      bu kişiler iştahlı, çalışmaya istekli, zihinsel, ruhsal ve sosyal gelişimi normal kişilerdir.

      Günümüzde çevre kirliliği, fiziksel hareket azlığı, sigara, alkol kullanımı ve stres gibi etmenlere bir de yetersiz ve dengesiz
      beslenme uygulamaları eşlik etmekte, bu da toplumlarda başta kanser ve kalp-damar hastalıkları olmak üzere birçok sağlık
      sorunundan ölümlerin artmasına neden olmaktadır. Bilim adamları beslenme ve sağlık üzerine yapmış oldukları çalışmaların
      tümünde bireye özgü kaliteli beslenme uygulamalarının bu riskleri ortadan kaldırabileceği, bireyin bağışıklık sistemini
      güçlendirerek yaşam kalitesini arttırabileceğini vurgulamışlardır.

      İnsanın yaşamın sürdürmesi ve sağlığını korunması amacıyla uygulaması gereken beslenme şekli, evde ve ev dışındaki
      beslenmesi ile yakından ilişkilidir. İn-sanların ev dışında, başkaları tarafından planlanan ve gerçekleştirilen yiyecekler-le
      beslenmesi demek olan “Toplu Beslenme” (TB) günümüzde önemli bir hizmet alanı haline gelmiştir. Toplu beslenme günümüzde
      önemi giderek artan bir sektör haline gelmiştir. Bunda, hizmetten yararlananların sayısının artmasının yanı sıra, hizmet
      basamağındaki herhangi bir noktada oluşabilecek aksaklığın yol açacağı olumsuz sonuçlar (besin zehirlenmeleri, ölümler,
      ekonomik kayıplar vb.) önemli rol oynamaktadır.

      TB servisinin bilimsel ve standartlara uygun olarak yapılması hem hizmeti alanlar, hem de bu hizmeti verenler açısından son
      derece önemlidir. Toplu beslen-me hizmetlerinin be alanda eğitimli, bilinçli ve konunun uzmanı olanlarca organize edilmesi ve
      yönetilmesi bu hizmetlerin kalitesini kuşkusuz diğerlerine göre son derece farklı kılacaktır.

      Bu kitap TB sektöründe çalışan TB yöneticilerine, çalışanlarına ve öğrencilere yardımcı olmak amacıyla hazırlanmış ve
      yayınlanmıştır.

      Prof. Dr. Yasemin BEYHAN
      Teknik Özellikler
      Yazar:Komisyon
      Sayfa Sayısı:456
      Boyut:16x24
      Kapak Türü:Karton Kapak
      Baskı:1
      Basım Tarihi:2018
      Kargoya Veriliş Süresi:1-3 İş Gününde
      Diğer Özellikler
      Stok Kodu9786059215633
      MarkaAnkara nobel
      Stok DurumuVar
      9786059215633
                                                                                                                                                                                                   
                                                                                                                                  
                                                                                                                                      
       

      PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.