Beslenme Biyokimyası-Meral Aksoy

Canlıların varlıklarını sürdürebilmeleri için birinci gereksinmelerinin “Beslenme”  olduğu bilinmektedir. Günümüzde pozitif bilim olarak kabul edilen “Beslenme” ve onun içine giren “Diyetetik” dalı geniş bir yelpazeyi kapsamakta, bu yelpaze içindeki sadece sağlıkla değil, diğer birçok bilim dalıyla örtüşmektedir. Bu nedenle birçok gelişmiş ülkede konuyla ilgili eğitim bağımsız bölüm ve/veya okul olarak yapılmaktadır. Yeryüzündeki tarım arazilerinin azalması, nüfusun çoğalması, iklimlerin değişmesi, insan genom haritasının çıkartılması “Beslenme Bilimini” daha önemli ve elzem hale getirmiştir. Bu bilim dalının ana kollarından biri olan “Beslenme Biyokimyası” nın da beraberinde önemi artmaktadır.
Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
ISBN: 9786057578822
Editör: Prof. Dr. Meral Aksoy
Basım Yılı: 2020
Baskı Sayısı: 6
Sayfa Sayısı: 593
Ebat: 16 x 24 cm
Kapak / Cilt: Karton Kapak
Dil: Türkçe