Fonksiyonel Gıdalar Gökhan Baysoy

    Fiyat:
    592,00 TL
    İndirimli Fiyat (%37,7) :
    369,00 TL
    Kazancınız 223,00 TL
    Havale / EFT:
    361,62 TL
    Fonksiyonel Gıdalar kitabı ilk baskısından 5 yıl sonra güncellenmiş ikinci baskısıyla tekrar karşınızda. Bu baskı ilkinde olduğu gibi iki ana bölümde incelenebilir. Kitabın başında “Anne Sütü Bileşenlerinin İmmünolojik ve Nörokognitif Gelişime Etkileri” bölümüne kadar olan bölümler fonksiyonel gıda konusuna kanuni düzenlemeler, sosyoloji, psikoloji, etik, genetik ve kanıta dayalı tıp yaklaşımıyla çalışmaların değerlendirilmesini içermektedir. Kitabın kalan bölümlerinde doğal gıdaların içinde bulunan fonksiyonel bileşenlerinden söz edilmektedir. Fonksiyonel gıda denildiğinde ilk akla gelen farklı gıda teknolojileri yardımıyla üretilmiş ve tasarlanmış gıdalara bu kitapta yer verilmemiştir. Ancak bu gıdaların tasarlanması ve tüketiciye sunulmasının öncül aşamaları doğal gıdalarda bulunan fonksiyonel bileşenlerin sağlık üzerindeki etkilerinin çalışılmasına dayanmaktadır. 

    Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
    ISBN: 9786059215640
    Editör: Prof.Dr. Gökhan Baysoy
    Basım Yılı: 2020
    Baskı Sayısı: 2
    Sayfa Sayısı: 368
    Ebat: 16 x 24 cm
    Kapak / Cilt: Karton Kapak
    Dil: Türkçe
     
    Diğer Özellikler
    Stok Kodu9786059215640
    MarkaAnkara Nobel Tıp
    Stok DurumuVar
    9786059215640

    PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.