Palme Yayınevi ENDÜSTRİYEL Mikrobiyolojiye Giriş

Endüstriyel mikrobiyoloji, büyük ekonomik, çevresel ve sosyal önemi olan mikroorganizmaların kullanılarak enzimler, gıdalar, içecekler, kimyasal maddeler, yakıtlar ve eczacılıkla ilgili geniş yelpazedeki birçok ürünün üretiminde ve atık arıtımı ve çevre kirlilik kontrolü için temiz teknolojilerin uygulanmasını içermektedir. Bu kitapla, biyoloji alanının özellikle de biyoteknoloji ve mikrobiyoloji derslerinin uygulamalı yönlerinin gıda bilimi ve biyokimya mühendisliğindeki lisans öğrencileri tarafından çalışılması ve endüstriyel mikrobiyoloji alanın geniş çapta tanıtılması amaçlanmıştır. Kitabın içeriği başlıca üç bölüme ayrılmıştır:

Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş
Michael J. Waites , Neil L. Morgan , John S. Rockey , Gary Higton
Çevirmen: İrfan Turhan
Yayınevi: Palme Yayınevi - Akademik Kitaplar
ISBN: 9786053553120
Sayfa Sayısı: 288
Baskı Sayısı: 1
Ebatlar: 19x24.5 cm
Basım Yılı: 2018