Bu kitapta kurum beslenme servisleri menülerinde yer alan yemeklerin içlerine giren yiyecek maddeleri tür ve miktarları ile yapılışlarını içeren standart tarifeler, bunların kullanılması, yararları ve bu tarifelere göre değişik porsiyonlar için pratik iaşe tabelası düzenleme kuralları verilmiş.
Barkod: 9789757527572
Yayın Tarihi: Ocak 2020
Baskı Sayısı: 8
Ebat: 16x24
Sayfa Sayısı: 188
Diğer Özellikler |
Stok Kodu | 9789757527572 |
Marka | Hatipoğlu Yayınları |
Stok Durumu | Var |
9789757527572
Havale / Eft :
Havale İle : 82,32 TL
Tek Çekim :
Kredi Kartı ile : 84,00 TL
Bu Ürüne Taksit Yapılmamaktadır