• Tüm Kategoriler
    • Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları-Esra GÜNEŞ

      Fiyat:
      280,00 TL
      İndirimli Fiyat (%19,6) :
      225,00 TL
      Kazancınız 55,00 TL
      Havale / EFT:
      220,50 TL
      Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen  fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır. 
          Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
          Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır. 
      Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
      ISBN: 9786257564014
      Yazar: Doç. Dr. F. Esra GÜNEŞ , Dr. Öğr. Üyesi Şule AKTAÇ
      Basım Yılı: 2021
      Baskı Sayısı: 1
      Sayfa Sayısı: 336
      Ebat: 23 x 27 cm
      Kapak / Cilt: Karton Kapak
      Dil: Türkçe
       
      Diğer Özellikler
      Stok Kodu9786257564014
      MarkaAnkara Nobel Tıp
      Stok DurumuVar
      9786257564014

      PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.